Ingredientes
* COOKIE
1 lata de grão de bico
50g de chocolate 85%
4 gotas de adoçante stevia sabor Toffee (quem quiser pode usar outro tipo de adoçante ou mel, ou açúcar de coco, porem lembre que qualquer forma de açúcar ira aumentar os carboidratos da receita)
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de água
Você pode adicionar peanut butter também (2 colheres de sopa)
1 colher de chá de fermento
* RECHEIO
Misture um copo de iogurte grego sem sabor mais canela a gosto.
Modo de Preparo
Bata no processador o grão de bico (sem cascas) ate formar uma pasta. Num recipiente separado, adicione o chocolate em pedaços, a Stevia (ou o adoçante da sua preferencia) as 2 colheres de sopa de óleo de coco e a água . Misture bem e adicione por ultimo o fermento. Faca bolinhas e leve ao forno de 10-15 min a 180 graus.
Retire os cookies do forno e faça um “sanduíche” com o recheio.